皮肤科开展食物不耐受的过敏原检测

本网讯  （王  娟）  近日，皮肤科开展新项目——食物不耐受的过敏原检测，即食物IgG抗体检测。  

饭后感到腹胀，长期存在慢性腹泻或便秘的症状，经常出现鼻塞、打喷嚏、流鼻涕、偏头痛，慢性鼻炎反复不愈，慢性皮肤疾病久治不愈，睡眠质量不高等问题，很可能是由食物引起的慢性过敏。这与传统的过敏有着本质区别，那些看似非常有营养的食物，对您来说有可能具有危险性。

正常情况下，食物进入人体应该被消化到氨基酸、单糖水平，这样才能被人体完全吸收，但由于个体差异，当摄入的蛋白不能正常消化吸收，中等大小的食物分子通过消化道粘膜进入体内，激发自身免疫系统产生食物特异性IgG抗体，食物分子与特异性IgG抗体形成免疫复合物沉积在体内，诱发机体慢性损伤。食物IgG抗体引起身体产生III型变态反应，对特定食物不会像传统的食物过敏一样迅速发病，它可能需要几个小时或更长的时间才表现出临床症状，不会危及生命但足以影响生活质量。

人们食用了不耐受食物会引发很多不适症状或发展成长期的慢性疾病，食物IgG抗体可能引发的临床症状涉及范围较食物过敏更加广泛，如消化问题、皮肤问题和其他的疼痛不适。

食物IgG抗体升高引起的常见症状如下：

1、消化道：腹痛、腹泻、口臭、口腔溃疡、恶心、胃肠胀气；

2、皮肤：湿疹、荨麻疹、皮肤淀粉样变、痤疮；

3、神经：头晕、头痛、偏头痛、睡眠障碍；

4、呼吸：哮喘、慢性咳嗽、慢性鼻炎、鼻窦炎；

5、精神：焦虑、忧郁、注意力涣散、暴躁易怒、坐立不安；

6、肌肉骨骼：关节炎、关节疼痛；

7、泌尿生殖：尿频、尿急、阴道瘙痒、阴道分泌物异常；

8、心血管：胸部疼痛、高血压、心律不齐、心率过快；

9、其他：如体重快速变动、高血糖、肥胖、磨牙等。

如果您发现确实存在食物引起的不适症状，不必盲目地节食或调整饮食，皮肤科提供的食物IgG抗体技术能专业、准确、全面的为您解决问题，受试者通过食物IgG抗体检测，根据检测结果制定个性化的饮食调整方案，严格按照饮食方案调整饮食，3周后受试者将会明显感觉身体逐渐好转。所出具的报告单上的食物分级（下图）代表受试者对食物的过敏程度，也是将要开展饮食调整的客观依据。 

阳性结果的饮食调整原则为：原则上将检测结果为阳性的食物全部忌食；若不耐受食物较少，则全部忌食；若不耐受食物较多，全部忌食会出现营养不良等问题，可以将+2、+3阳性的食物列为“忌食”，+1的食物列为“轮替”；如果对某种食物忌食，那么，对含有这种不耐受食物成分的食品也要忌食，比如对牛奶不耐受，那么所有含有牛奶的食品如冰激凌、奶油等也要避免食入。

皮肤科每周四为受试者进行静脉血的采集，每周五出报告，并由专业的皮肤科医生为受试者解读报告，同时进行饮食指导。

[责编：唐小霞]